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音频解说
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解答:
1、将白鲳鱼洗净,在其周围抹上盐。
2、将姜丝锅加热,加入油,比平时多。
3、放入生姜,放入白鲳鱼,一面和另一面用小火煎。
4、炒的时候注意头和尾。
5、用锅铲压头尾,最好能竖起背部炒葱花。
6、鱼煎好后,把葱放入锅中炒。
7、把鱼煎一下,把葱花放在鱼上,淋一点酱油。
8、油炸白鲳鱼成品图。
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