婚宴主食菜单婚宴主食菜单及寓意 婚宴主菜及名字大全

1. 婚宴主食菜单

12人酒席的菜单至少配15个菜，有素有荤，有冷有热，面食，汤，水果。

先上四个凉菜，卤味拼盘，凉拌木耳，烤鸭，白斩鸡，再上梅菜扣肉，土头碗，热菜爆炒牛肉，酸辣肥肠，红烧鱼块，红烧鱿鱼，一个丸子三鲜汤，可乐鸡翅，油炸大虾，香芋地瓜丸，时炒蔬菜，面食饺子，水果拼盘。

2. 婚宴主食菜单及寓意

1、主菜选择在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。2、热菜选择热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。3、婚宴菜单搭配原则荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。4、水果选择酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

3. 婚宴小吃菜单

点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你哦~

4. 婚宴主食菜单大全

　12道热菜、一道凉菜、一道咸汤、一道甜汤、一道青菜、一道主食。点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。 　　热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。　　所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。重要的是，这些菜都属中档价格。　　婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。　　这就是婚宴的最高境界；豪华装修、隆重进餐、平价美食。

5. 婚宴菜单必点菜

一、潮汕婚宴菜单16个菜

江南三小碟 大红金猪全体 肉汁鲜菌炖花胶 上汤依面焗龙虾

金腰果仁西芹百合海皇丁 XO锦绣炒双脆 莲藕金钱拼黑椒雪花牛

碧绿扒6头南非鲍甫 真味贵妃鸡 清蒸深海东星斑 鱼滑鸡汤煲时蔬

蟹籽生财炒饭 美点双辉 红豆莲子 百合糖水 时令水果

二、 婚宴菜单必点菜

四喜丸子，传统婚宴菜，必须有。 豆腐制品，都有福的谐音，要有。鱼要有，年年有余。其实婚宴就是酒店赚钱的最好机会，把陈年的冰货都拿出来了，而且还死贵，要想省钱有面子，自己买海参或鲍鱼和大的虾(别让酒店换了)让酒店做个吃，省钱(成本比饭店低几倍)，做个扣肉也行，鸡尽量不要，饭店直接从外面进成品，难吃死了，还贵，尽量少点成品或半成品的菜，基本都是不新鲜的。

三、婚宴酒席点菜攻略

6. 婚宴主食菜单图片

男方早上到女方家中接新娘子，女方家中要煮好水饺，并叫上亲戚朋友在家吃水饺，安排男方家中来客入座，吃水饺时要放鞭炮，男方吃过水饺后，要安排一位亲属给男方端去一双新鞋子，男方掏出红包给这位亲属，然后男女方要面对父母三拜，并拿到父母的红包，亲戚朋友们要“百般刁难”男方，让男方不能轻易就这样把新娘子娶走，要亲新娘子，给新娘子穿鞋，背着新娘子上花轿等等，男方顺利娶走女方后，再进行外景拍摄，外景拍摄完毕后回到男方家中，或者办婚礼的酒店，然后就是婚宴，闹洞房

7. 婚宴主食菜单有哪些

800的菜单不错了 现在汉中3星酒店最低档都在600 10个热菜(6荤6素) 8个凉菜(4荤4素) 2道小吃 主食 送果盘一份

800的数量也和这个差不多但是档次要高点.800应该 有清蒸鲈鱼 可不是红烧 清蒸和红烧的价格有不同的 有酒店的金牌菜 具体还要看用调, 如果是600 鱼这道菜应该就是用回鱼也叫江团鱼,这是最普遍的.基本就是这样.可以看出酒席的档次了.如果暂时想不到好的酒店可以给我打电话 :1382608123帮你定餐,本人职业酒店销售可以争取个比较优惠的价格.

8. 婚宴菜单菜品

农村500元婚宴菜谱大全一：

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

9. 婚宴主食菜单推荐

结婚女方家准备的菜

1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 、银耳莲子羹。

凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、凉拌芹菜、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋、凉拌木耳、大拉皮

主食：馒头、花卷、八宝饭

10. 婚宴家常菜单

很多人想知道东北婚宴都有哪些菜，是不是有小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅，东北沈阳婚宴必须有硬菜，还有一些经典的菜品，菜单一般有哪些菜品？今天个大家看看实物图片，这是我拍摄的一些图片，给大家看看沈阳当地婚宴菜单的菜品吧。

色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。 酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。

红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。

鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，目前很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。

“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。

婚宴里面的主食，必须有饺子，饺子意味着元宝，吃饺子的寓意希望发财。不光是结婚吃饺子，基本各种节气都会吃饺子的，最喜庆菜品，没有之一。

剩下其他菜品就要自行搭配啦，青菜、肉类、海鲜、凉菜、汤类，按照自己的消费能力搭配任意的菜品，主要菜品就是鸡、鱼、海鲜、肘子、四喜丸子，有时候还来个龙虾、阿拉斯加帝王蟹、大虾、海蟹、河蟹，有多钱办多大事，丰俭由人的婚礼菜品就是这样的。美食盛宴，匠心出品。辽沈美食 图文原创。