干黄花菜泡久了有毒吗

干黄花菜是1种天然的食材，不含任何添加剂和化学物资，因此本身是安全的。但是，如果干黄花菜长时间泡发，会产生1种叫做“黄花菜碱”的物资，这类物资在1定程度上会对人体造成危害。黄花菜碱是1种有毒物资，长时间摄取会对人体造成伤害。它会抑制人体内的酶活性，影响人体的代谢功能，致使身体出现不适症状，如头晕、恶心、呕吐等。如果长时间食用含有黄花菜碱的食品，还会对肝脏和肾脏造成损伤，引发肝肾疾病。