削好的莴苣发紫还能吃吗

削好的莴苣发紫通常是可以食用的。莴苣在空气中暴露1段时间后，表面容易氧化，致使出现发紫的现象。这其实不会影响其口感和营养价值，也不会对身体健康造成影响。但是，如果莴苣发紫且伴随异味或变质现象，那末就不建议食用，以避免对身体健康造成影响。在食用的时候1定要看清楚，避免给身体带来没必要要的负担。