双孢菇的营养价值

双孢菇是1种营养丰富的食用菌类，具有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物资含量。它富含赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等人体必须的氨基酸，和维生素B1、B2、烟酸、泛酸等，有助于保持人体健康。另外，双孢菇还含有丰富的钾、钙、镁等矿物资，对保持人体内电解质平衡有重要作用。双孢菇的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，有助于下降胆固醇，预防血汗管疾病。另外，双孢菇还含有丰富的膳食纤维，有助于改良肠道健康，预防便秘。