莴苣上面的叶子能吃吗

莴苣上面的叶子是可以食用的。莴苣的叶子富含营养，包括维生素、矿物资和膳食纤维等。在很多地方，人们乃至会将莴苣的叶子作为主要食用部份。1般来讲，莴苣叶子的口感比较苦涩，如果不喜欢这类味道，可以在烹饪前先用热水焯1下，以去除苦味。同时，焯水也有助于保存莴苣叶子的营养价值和色彩。如果喜欢尝试新的食品和口味，可以尝试1下莴苣的叶子。虽然刚开始可能不太习惯它的味道，但或许你会发现它其实很有风味。