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碳水化合物食品是人类摄取的主要营养物资,它们可以提供大量的能量,以满足人体的平常需求。碳水化合物食品主要包括:1.糖类:糖类是碳水化合物的主要来源,其中包括蔗糖、葡萄糖、果糖、淀粉等,这些糖类可以从植物中提取,也能够从动物体内提取,如乳糖、蜂蜜等。2.谷物:谷物是碳水化合物的重要来源,其中包括小麦、玉米、大麦、燕麦、燕麦片、大米、高粱等。3.淀粉类:淀粉类是碳水化合物的重要来源,其中包括土豆、芋头、玉米淀粉、玉米粉、小麦淀粉等。