白萝卜粥的忌讳

白萝卜粥是1种营养丰富、口感清新的粥品，特别合适夏季食用。但是，白萝卜粥也有1些忌讳，需要特别注意。

首先，白萝卜粥不宜空腹食用。白萝卜中含有较多的纤维素和粗纤维，容易刺激胃肠道，致使胃肠不适。如果空腹食用白萝卜粥，容易引发胃酸分泌过量，致使胃痛、胃炽热等症状。

其次，白萝卜粥不宜过量食用。白萝卜中含有1种叫做硫化物的物资，过量摄取会对人体产生不良影响。硫化物会抑制人体对碘的吸收，致使甲状腺功能消退，引发甲状腺肿大、低碘性甲状腺功能消退等疾病。

另外，白萝卜粥也不宜长时间食用。白萝卜中含有1种叫做硝酸盐的物资，长时间摄取会对人体产生不良影响。硝酸盐会在人体内转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以与胃酸反应生成亚硝胺，亚硝胺是1种致癌物资，长时间摄取会增加患癌症的风险。

最后，白萝卜粥不宜与某些食品1起食用。白萝卜粥中含有较多的维生素C，而某些食品中的铜、铁等金属离子会与维生素C产生反应，生成不容易被人体吸收的化合物，影响人体对营养的吸收。因此，白萝卜粥不宜与牛肉、羊肉等富含铁质的食品1起食用。