燕麦对人体健康能够起到甚么作用？

燕麦当中不但富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物资结合，还富含β葡聚糖等可溶性膳食纤维，对下降血糖、预防高血脂等都很有帮助，也能增进食品中的污染物排出。