大豆异黄酮和异黄酮的区分？

异黄酮是黄酮类化合物中的1种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中构成的1类次级代谢产物。由因而从植物中提取，与雌激素有类似结构，因此称为植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。益生大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物资，是1种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。在每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，由于豆乳含水93.27%，相当于干物资中每100克也含异黄酮100毫克以上。豆腐中含异黄酮27.74毫克，其干物资含异黄酮200毫克以上。异黄酮是1种弱的植物雌激素，大豆是人类取得异黄酮的唯一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下，异黄酮能起抗雌激素作用，下降受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险，而当妇女绝经时期雌激素水平下降，异黄酮能起到替换作用，避免潮热等停经期症状产生。异黄酮的抗癌特性10分突出，能阻碍癌细胞的生长和分散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并没有影响。异黄酮还是1种有效的抗氧化剂，能禁止氧自由基的生成，而氧自由基是1种强致癌因素。可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。