哪些食品中的胶原蛋白含量较高？

动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充本钱低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优良胶原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也能够做汤，或是做皮冻。猪皮1般有特殊味，鸡皮等禽类真皮脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格1般也不太便宜，牛皮等要食用途理流程麻烦，大家根据自己的饮食习惯选吧。