我听说薯条和面包也能致癌，是真的吗？

当某种碳水化合物经太高温油炸或烘烤，便会产生1种叫作丙烯酰胺的物资， 炸薯条、土豆片和1些含有面粉成份的汤类都含有这类物资。来自瑞士的研究指出，丙烯酰胺可以致使人类患癌症致死。所以大家还是尽可能避免食用过量的此类食品。