连翘茶叶什么时候采摘/连翘茶叶什么时候采摘好
秋季
秋季连翘果实青绿时采收,除去杂质,蒸熟,晒干成干品,俗称“青翘”。果实成熟后采收,晒干成干品,除去杂质,俗称“老桥”。
一般只要种植地点合适,连翘定植2-3年就能开花结果。连翘按采收期分青翘和黄翘两种。“青翘”是在“白露”前后,果皮为青色尚未成熟时采摘。“黄桥”(又名“老桥”)是在“寒更大露更大”后,果实成熟发黄,外壳开裂或即将开裂时采摘。连翘的种子被称为“连翘心”。由于气候温和,南北差异大,所以不是以季节为标准,而是以当地连翘果实的实际成熟度为标准。
什么时候采摘,要看天气。应该在晴天采收,否则果实颜色不好,尤其是下雨的时候,所以这种产品容易发霉,最好密封保存,会影响品质。
清明到谷雨采摘
第一步需要将新鲜的连翘叶子放到杀青机器去除部分水分,然后将叶子放到风选机进行筛选,再经过揉捻、炒干、压缩成型,烘焙后,连翘绿茶才算炒制完成。除了绿茶,他们还能炒制红茶,这工序就比制作绿茶简单了,只需要萎调、揉捻、发酵、烘焙即可完成。目前,4斤鲜叶能炒制出一斤茶叶,每次够100斤时开始炒制,一次就能炒制出25斤连翘茶。
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