肉桂和桂皮不是同种植物，肉桂为树上的干燥树皮，桂皮为川桂、阴香、细叶香桂等的树皮。肉桂皮细肉厚、油性大、气香浓烈；桂皮气味清香似樟脑，以皮薄、香气浓厚者为佳。肉桂与桂皮实际应用于药用领域和食用领域，肉桂主要用于入药，桂皮以菜肴佐料为主。

桂皮和肉桂是同种植物吗

  肉桂和桂皮不是同种植物，它们的具体区别如下：pSa植物号

  1、来源：肉桂为树上的干燥树皮，桂皮为川桂、阴香、细叶香桂等的树皮。pSa植物号

  2、气味：肉桂皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈；桂皮气味清香似樟脑，以皮薄、香气浓厚者为佳。pSa植物号

  3、作用：肉桂与桂皮实际应用于药用领域和食用领域，肉桂主要用于入药，桂皮以菜肴佐料为主。pSa植物号

桂皮pSa植物号

桂皮特点

  桂皮为乔木，树皮灰褐色，有芳香气，枝条圆柱形，无毛，幼枝有少量棱角，开始有灰白的柔毛，然后会渐渐脱落。
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肉桂pSa植物号

肉桂特点

  肉桂树皮灰褐色，枝条有纵向细条纹，叶子近对生，先端稍急尖，边缘内卷起来，上面光亮绿色，下面是灰暗淡绿色。

肉桂和桂皮区别图解

桂皮pSa植物号

肉桂pSa植物号