茭白比较好吃，茭白吃进去的口感不会特别的脆也不会特别的软，是属于软硬比较适中的一个口感，茭白的糖分较高，所以味道偏甜，茭白的肉质比较嫩，吃起来比较顺滑，汁水较多，吃过后唇齿留香。

  茭白的形状为圆柱形，属于禾本科菰属植物，是多年生草本植物，原产地是在中国及东南亚地区，是比较常见的一种水生蔬菜，在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲等地均有分布，茭白可以当做优良的饲料，是鱼类的越冬场所。7Ay植物号

茭白味道

  茭白比较好吃，茭白吃进去的口感不会特别的脆也不会特别的软，是属于软硬比较适中的一个口感。茭白的糖分较高，所以味道偏甜，茭白的肉质比较嫩，吃起来比较顺滑，汁水较多，吃过后唇齿留香。7Ay植物号

茭白食用

 茭白的吃法较多，既可以生吃，又可以炒着吃，但是茭白生吃的时候不可以多吃，因为茭白含有较多的草酸，会在人体内形成草酸钙，草酸钙会有结石的风险。 茭白含有大量的具有解酒作用的维生素，可以解酒醒酒，并且嫩茭白的有机氮素会以氨基酸的状态存在，能为人体提供硫元素，味道鲜美，茭白含有的营养价值非常高，容易被吸收，茭白还含有大量的水分，脂肪，蛋白质。7Ay植物号