西兰花太老了，所以才会开花，开花后，花球颜色也会发生变化。西兰花植株本体储存了大量养分，这些足够西兰花完成开花。西兰花发芽了还能吃的，没有腐烂的话，不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了会把一部分营养给了“新生命”，营养价值会有所降低。

西兰花开花是怎么回事

  西兰花太老了，所以才会开花，开花后，花球颜色也会发生变化。西兰花植株本体储存了大量养分，这些足够西兰花完成开花。
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西兰花开花能吃吗

  开花的西兰花并没有毒，可以吃，开花就是变黄了，也是能够食用的，不过代表着西兰花已经不新鲜了，它的口感、营养价值都会大打的折扣，主要是因为一些原因才导致它本来的颜色消失变成了黄色，但其实不会有什么样的影响。
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西兰花发芽能吃吗

  西兰花发芽了还能吃的，没有腐烂的话，不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了会把一部分营养给了“新生命”，营养价值会有所降低。
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长芽开花的西兰花孕妇能吃吗

  长芽开花的西兰花孕妇吃了没有太大问题的，因为是没有腐烂的，不过孕妇最好多吃新鲜蔬菜和水果。
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