虫草的根茎能吃，其实虫草并不是属于根茎类，它的根茎是虫草菌丝体的子实体，虫草的根有着很大的药用价值，能调节人体的免疫系统功能，还能够有直接抗肿瘤的作用，它既可以直接的生吃，也可以将它与其他的食物搭配在一起做成药膳来吃，对身体很有益。

虫草根茎是否能吃

  虫草不属于根茎类但是可以吃的，人们常说虫草的根是虫草菌丝体的子实体，子实体是虫草功效不可或缺的一部分，因此，虫草的根不仅可以食用，而且必须食用才能发挥其最大价值。gTG植物号

虫草根茎功效与作用

  1、调节免疫系统功能：虫草不仅可以增加免疫系统细胞，促进抗体产生，增加吞噬和杀伤细胞的数量，还可以降低一些免疫细胞的功能。gTG植物号

  2、直接抗肿瘤作用：虫草的提取物在人体外部对肿瘤细胞有着明显的抑制和杀伤作用，所以患了肿瘤的病人可以吃这种植物。gTG植物号

虫草根茎吃法

  1、虫草可以单独服用，也就是生吃，但是最好还是把虫草磨粉装在胶囊内，即去药味，又存药效，且不浪费。gTG植物号

  2、虫草根的吃法有很多，虫草本身可以用来炒水，这些成分也可以提取出来，然后制成相关的注射剂和保健品。gTG植物号

  3、虫草也可与排骨、鸡肉等配料搭配制成药膳，因此虫草的吃法较多，具体的选择可根据人体条件和需要而定。gTG植物号