• 草本植物

莴笋属于菊科莴苣属12年生草本植物。莴笋也叫茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。可年龄两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋是绿色蔬菜中栽培比较多的1种蔬菜，莴笋的供应期主要在4—5月份，是调理春淡市场的主要蔬菜。莴笋分为叶用莴笋和茎用莴笋。NAU植物号

莴笋的根系细弱，浅而密集，多散布在20—30厘米的土层内，再生能力强，适合于育苗移栽。莴笋的茎在幼苗期为缩短茎，当莲座叶构成以后，茎伸长肥大，组织柔嫩。NAU植物号

1、莴笋播种育苗时间NAU植物号

春莴笋1般在9—10月份播种，温凉地区稍早，暖热地区稍晚。以幼苗越冬，第2年3—5月上市，生长时间为160—180天。春莴笋如果播种太早，越冬期间肉质茎已开始膨大，容易受冻而失败。如果播种比较晚，常常由于日照延长而容易抽苔，影响肉质茎的正常生长，因此，在越冬期间，以肉质茎没有构成为好。NAU植物号

秋莴笋多在7—8月份播种，10—11月份上市，生长时间80—90天，这期间气温从酷热趋势向温度和，后期有益于肉质茎的膨大。但是，播种期的高温对种子的发芽出土不利。幼苗期的永日照也容易构成早薹。NAU植物号

夏莴笋1般在4⑸月上中旬播种，播种过迟，苗期温度升高，日照延长，容易先期抽薹。NAU植物号

2、莴笋的栽培技术NAU植物号

1、种子处理: 夏莴笋在4⑸月上中旬播种的，反季节莴笋是在4—6月份播种，由于气候酷热高温，种子发芽困难，播种前需低温催芽。就是将莴笋种子放在凉水中浸泡6⑺小时后用湿布包好在20⑵5℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1⑵小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米处，每天淋水1⑵次，3⑷天便可发芽，也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在⑶—⑸℃下冷冻24小时，然后放在凉爽处，2⑶天便可发芽。NAU植物号

2、苗床准备，要选择在水源方便，排水良好，背阴之地建苗床，床土富含有机质、保水保肥、疏松、含氮量高肥沃的土壤。NAU植物号

3、播种:NAU植物号

春莴笋，大棚育苗播种时，先揭开苗畦上薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少许的细沙或细土中拌匀后撒播。10平方米苗床播种子25⑶0克。播后覆土0.30-0.50厘米，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网或草苫保温。露地育苗加盖小拱棚。幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不透风，提高床温。幼苗出土后，适当透风，白天保持床温12⑵0℃，夜间5⑻℃。遮阳网早揭晚盖，2⑶片真叶时间苗1次，苗距4⑸厘米。移栽前5⑹天，加大透风炼苗。NAU植物号

夏莴笋选阴天播种。4⑸月上中旬播湿籽盖薄膜，出苗后撤去。5月下旬至7月上中旬，用小拱棚或平棚覆盖遮阳网至出苗或2片真叶。大雨天用遮阳网覆盖防雨水冲洗。10平方米播种5⑴0克。2片真叶前间苗1次，4⑸片真叶时间苗1次，苗距10厘米。硬朗苗还可按株行距10厘米左右高密度栽植。每次间苗、定苗和移栽缓苗后，结合浇水施腐熟稀粪水。雨天清沟排渍，定植前15天左右浇1次0.50%尿素水。定苗或移栽后25天左右，可陆续采收嫩株上市。NAU植物号

秋莴笋播前先将床浇湿浇透，播后浇盖1层3⑷成浓度的腐熟猪粪渣及覆盖1层薄稻草，或覆盖黑色遮阳网，播发芽籽或湿籽。出苗前双层浮面覆盖在苗床土上，出苗后盖银灰色遮阳网。早晚浇水肥，保持床土湿润，及时除草间苗。NAU植物号

4、苗期管理，苗期要勤浇水，晴天凌晨和晚上都要浇灌，保持土壤的湿润，等待秧苗长出2—3片真叶时，要注意匀苗，除草，并逐步揭去覆盖物，使幼苗逐步适应外界环境，苗期1般为60天左右。当苗高10厘米、有4—5片真叶时就能够进行定植。NAU植物号

5、定植NAU植物号

栽培春莴笋要选择肥沃的土地，施足底肥后，作成宽2—3米的畦。定植的行株距为30—32厘米，结球莴笋植株较小，行株距为23—25厘米。NAU植物号

6、田间管理，春莴笋生长时间长，头年没必要追肥，以避免徒长，春暖以后，要进行中耕除草和追肥。肥料以腐熟的人畜牧粪便为主，也可结合少许尿素，每隔10—15天1次，共3—4次，肥料浓度宜先淡后浓。为了增进春莴笋茎部膨大和提早上市，可以在采收前15—20天，用20—40PPM的920进行叶面喷雾，每隔5—7天1次，连续用两次。NAU植物号

7、采收NAU植物号

春莴笋生长后期，当心叶与外叶齐平，就已成熟，要及时采收，采收时齐地面把植株砍下，削去根部，剥除老叶，只留顶部的3—4片嫩叶，就能够上市。NAU植物号

8、病虫害防治NAU植物号

莴笋病虫害较少，病害主要有霜霉病，霜霉病为害叶片，先在植株下部或外部叶片上产生淡黄色病斑，以后病斑变成褐色干枯。严重的时间，叶片上的病斑相互连接成块，短时间内可使叶片枯死。在叶背密生白色霜状霉。霜霉病病菌常常从气孔侵入，在夜间冷，白天温暖、有大雾，湿度大时，常常严重产生。NAU植物号

防治方法，实行2—3年轮作，清除田间杂草。及时用药物防治，用50代森胺水剂800—1000倍液倍溶液，或75%百菌清可湿性粉剂500—800倍溶液喷雾。NAU植物号

蚜虫，蚜虫在全部生育期间，都可以危害茎和叶，并且容易沾染病毒。防治方法：可以用乐果乳剂1000倍液喷洒。NAU植物号