在生活中，我们常常听到有人说“黄花菜都凉了”，那你见过黄花菜吗？今天农夫在山上就见到了黄花菜的庐山真面目。xXg植物号

这个就是常说中的黄花菜，在古代却被称之为“忘忧草”。这个叫法来源于《诗经》中的1个爱情故事，说的是古时候有位妇人因丈夫远征，也是在菜园子种了萱草，借以解愁忘忧，从此众人称之为“忘忧草”。xXg植物号

黄花菜又叫忘忧草，金针菜、柠檬萱草。它是属百合目、百合科的多年生草本植物。xXg植物号

黄花菜的根是簇生的、肉质，根端膨大成纺锤形。叶基生，狭长带状，下端堆叠，向上渐平展。小时候就常经常使用它的叶子来做“乐器”。xXg植物号

含苞待放的黄花菜！xXg植物号

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效。在民间，黄花菜最为熟知的1个功效就是能通乳，奶水不足时食用很管用。xXg植物号

同时，黄花菜还有很好的健脑、抗衰老功效，因此也被人们称之为“健脑菜”。这是由于黄花菜中还含有丰富的卵磷脂，对增强和改良大脑功能有重要作用，特别是对注意力不集中、记忆力消退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。xXg植物号

黄花菜实际上是全身都是宝，不但花可吃。其根有益尿、消肿的功效，可用于医治浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能医治神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。xXg植物号

不过需要注意那就是刚采摘的黄花菜含有秋水仙碱的成份，其进入人体后被氧化成2秋水仙碱，这是1种毒性很大的物资，能强烈刺激肠胃和呼吸系统，所以黄花菜都是晒干了再吃。xXg植物号