• 草本植物

平菇又叫侧耳，属于担子菌门真菌界的食用真菌，营养丰富，非常受消费者欢迎，在农村有很多的农民朋友，“收起了”以后，进入到农闲季节，有心计，肯吃苦，爱学习的农友们，向外务工，不愿去，纷纭选择种植平菇，来提高自己农闲时的收入效益，由于种植平菇占地少，投入产出比高，再加上所使用的原材料主要是农作物的下脚料，玉米芯，棉籽壳等，在农村平菇的培养料还是比较好搜集的，1般，种植平菇的栽培方式可采取发酵料栽培或生料栽培皆可。要想到达平菇优良高产，掌握7个方面的管理技术，更有益于种植平菇成功。s6L植物号

1，脱毒菌种，随着平菇种植时间的延长，没有脱毒的平菇品种，容易感染病害，种性退化，影响优良高产，不论是哪一个季节种植，首选脱毒的平菇品种，适合“收起了”以后（冬季）种植的平菇品种1般有科佳1号，德丰5号，8129平菇，皖优5号，皖优6号，8105等多个平菇品种。可根据当地市场选择适合的平菇栽培。s6L植物号

2，培养料基质选择，最常采取的有玉米芯或棉籽壳，每1000千克玉米芯儿，（粉碎后的玉米芯儿），加入优良小麦麸皮60千克左右，氮磷钾3个15复合肥2千克，优良磷酸2铵10千克，优良生石灰40千克，克霉灵2千克，清水按需加入，生料发酵栽培可加入防虫灵3000倍液，熟料栽培，由于在装袋之前需要经太高温高压蒸灭菌处理，将害虫及虫卵都杀灭了，可以不用加入杀虫剂。s6L植物号

3，发酵培养料，玉米芯，小麦麸皮，生石灰粉掺匀堆积在1起加水，1边加水1边翻拌，1直到用手抓1把培养料用手握紧，在指间有水滴但不向下滴为好，然后将培养料堆积成圆形或长方形进行发酵。培养料堆可堆积成高1.5米，宽1.7米左右，长依照料的多少而定，为了预防料堆中间由于发热太高而烧过，从料堆上向下打直径5公分的孔，用于散热透气，可以多打1些孔，1般每间隔28~32公分打1深到底的孔，然后上面覆盖麻袋片，进行升温发酵。s6L植物号

堆积发酵第3天，进行倒堆，将下部，外侧没有发酵的翻到中间，上部的料铺在下部，依然依照前面的方法进行打孔，在倒堆的同时喷洒杀虫剂，预防菇蝇的出现。培养料需经过3次翻堆发酵，分别在第3天，第4天，第5天，第1次翻堆加入准备的杀虫剂，第2次翻堆加入磷酸2铵，复合肥，杀菌剂。第3次翻堆以后，装袋之前检查水份，用手紧握培养料，手指间有少量水但没有水滴渗出比较适合。s6L植物号

4，菇棚消毒，发菌出菇的场所应进行严格消毒，避免杂菌污染，对菇棚消毒可用高锰酸钾与甲醛反应，产生熏蒸气体消毒，也可用火碱进行喷洒消毒。s6L植物号

5，袋内菌种的摆放，选择市面上出售的聚乙烯出菇袋便可规格45×25公分，装料的时候，将菌种分4层装入袋儿中，两头两层菌种，中间两层菌种，也就是装3层料，4层菌种进行摆放，中间的菌种掰成小块紧贴塑料袋边沿，由于菌种比较好气，在菌种处处打小孔，便于发菌与出菇，然后将菌袋放置在没有阳光直射的出菇棚。s6L植物号

6，发菌管理，平菇进入发菌管理是1个重要的环节，若是管理不当，1潮菇出不好，就会影响到以后出菇管理，病害多发，不出菇，料面失水等多种问题的出现。冬季温度低，发菌的时候温度虽高，但仍能降下去温度，可以将菌袋摆放3~5个高，并注意菌料的温度变化，温度不得超过30度，温度到达29度左右，就需要进行采取降温措施，进行倒垛，喷水，透风等措施，避免出现烧菌，在发菌的全部进程当中，应进行翻垛5次。秋季温度比较高，不适合码放，只适合单层摆放发菌。秋季更容易生菇蝇，可每5天左右对发菌袋儿喷洒2000倍液高效氯氰菊酯乳油防虫。管理的时候尽可能延长菌丝后熟时间，最少两个星期，当菌丝布满袋儿，并有少许现蕾时，便可进入出菇期管理，可明显提高第1潮菇的产量。s6L植物号

7，出菇期的消毒与杀虫药剂准备，最好准备好1定的生石灰与高效氯氰菊酯进行消毒与杀虫。出菇之前进行上透水，并在菌袋两头开直径10毫米孔2~3个。有的大蕾在中间出来，隔在最大菇蕾处开小口。在籽实体生长时间间，常常喷雾状水，不宜太大。还要屡次喷洒食用菌营养液等增进籽实体生长。s6L植物号