玉米种子及其构造是甚么样的呢？玉米的种籽实际上是1个果实，在植物学上称为颖果，在农业上叫做子粒，玉米成熟的种子系由种皮、胚乳和胚3部份组成。ll9植物号

1、种皮

玉米种子最外面的薄薄的皮层称为种皮。它是由子房壁发育的果皮和珠被发育的种皮所组成。果皮与种皮合生，牢牢连在1起，好象1层角质薄膜，不容易辨别。ll9植物号

种皮的成份主要是纤维素，占种子重量的6%⑻%，主要起保护种子的作用。ll9植物号

2、胚乳

靠近种皮内部1层排列规则致密的细胞，里面是含有高量蛋白质的糊粉粒，所以又叫糊粉层。糊粉层里面就是胚乳，1般占种子重量的80%⑻5%。ll9植物号

胚乳又分为粉质胚乳和角质胚乳两种。胚乳是供应种子发芽和幼苗生长的主要营养来源。ll9植物号

3、胚

胚位于种子基部，是种子最重要的组成部份，约占种子重量的10%⑴5%。胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，实际上就是未来发育成新植株的雏形。ll9植物号

胚的上端为胚芽，胚的外面有1个空锥体的胚芽鞘，鞘内包裹着几个叶原基和茎叶顶端分生组织，将来可以发育成新的茎秆和叶片。ll9植物号

胚的下端为胚根，外面包裹着胚根鞘。胚芽与胚根由胚轴连接。在胚轴朝胚乳的1面有子叶紧贴胚乳，又称为盾片。ll9植物号

在种子发芽和幼苗生长时，子叶可以从胚乳中吸收营养。ll9植物号