• 草本植物

沙姜，又名山奈，是多年生草本姜科植物，合适生长在气候温和、雨量充分、日照时间较短、土壤疏松肥沃的环境。沙姜的用处很广，它不但是食用调味品，还是食品和医药工业的重要原料。在广东省，沙姜1般在3月中下旬title="种植，种植技术"种植、12月中下旬收获，从播种到收获约需280d：每667 m2产量为1500 kg左右，高产可达2500 kg.产值超过 3 000元，经济效益高。tWN植物号

　　最近几年来，随着沙姜生产的进1步发展和范围化title="种植，种植技术"种植，沙姜瘟等病害的产生日趋严重，已成为沙姜生产延续发展的主要制约因素之1。经过量年的田间实验示范，我们探索出1套行之有效的沙姜高产栽培技术现介绍以下。tWN植物号

　　1 选地整地tWN植物号

　　1.1 选地tWN植物号

　　水田、旱地和坡地都可用于title="种植，种植技术"种植沙姜，但沙姜是喜阴植物，因此应选择日照时间较短、阴凉、排灌方便、土质疏松、肥力较好、且上年未种沙姜的砂质土壤种植。tWN植物号

　　1.2 整地起畦tWN植物号

　　选好地后，田块应翻犁过冬，使土层风化；种植前15d再犁耙翻耕，松碎土层。沙姜既需水又忌水，积水易致使沙姜瘟等病害的产生。因此1定要起畦种植。起畦前先耙碎土壤、除净杂草，1般起宽 1.2—1.3 m、高20—30 cm的平畦，畦沟要平直，4周开环田沟，畦面应整平整细。tWN植物号

　　整地的同时应进行土壤消毒.可用 50％代森铵和50％多菌灵粉剂各0.5 kg兑水 400 kg，于种植前 2—3d均匀喷洒土壤 .然后犁翻耙匀。另外，整地时还应结合埋施基肥，1般每 667 m2施复合肥50—100 kg或腐熟有机肥2000 kg以上。tWN植物号

　　2 姜种处理tWN植物号

　　选好姜种是取得高产的关键。沙姜留种，要选择“冬至”后收获.且成熟1致、生长均匀、表皮完全、肉色新鲜、老熟无病虫的健康姜种。种植前要晒种 1~2 d以增进姜种发芽，并用福尔马林100倍液或 20％草木灰浸出液浸种10—15 min进行消毒，晾干后便可种植。1般每 667 m2约需姜种150 kg左右。tWN植物号

　　3 适时种植tWN植物号

　　3.1 种植时期tWN植物号

　　沙姜不耐寒，适合生长温度为22—38℃(25—28℃生长最旺盛)，因此其种植季节性很强，应在“春分”和“清明”前后种植，最迟不超过“立夏”。1般气温高的地区在3月中下旬种植，气温低的可推延至4月上旬。tWN植物号

　　3.2 种植密度tWN植物号

　　沙姜种植密度应遵守“肥地宜疏 .瘦地宜密”的原则，1般每 667 m2种植 2万株左右为好。种植时应按20—25 cm开穴。每穴播种姜2—3个，成“品”字排列，而且种植时应注意种姜靠穴边、芽眼朝向两侧，切忌倒放或平放。植后用细土盖种，并与畦面持平。tWN植物号

　　4 田间管理tWN植物号

　　4.1 移苗补苗tWN植物号

　　沙姜种植后2—3 d，应全面喷施乙草胺或丁草胺进行化学除草，然后用稻草覆盖畦面，这样既能控制杂草生长、避免土壤板结，又能起到保水、降温的作用，有益于沙姜的出苗和正常生长发育。另外，出苗后应定时检查.如果缺苗要及时移苗补缺或补种(移苗补种的应注意添加肥料)，以保证全苗和生长1致。土壤板结时应及时松土，以利出苗。tWN植物号

　　4.2 水份管理tWN植物号

　　沙姜不耐渍，积水容易引发沙姜瘟和根腐病的产生，因此在全部生长时间内要做好排灌工作，特别是雨后。沙姜不耐旱，因此当土壤过干(畦面变白)时，应从畦沟灌跑马水，但不能浸过畦面，并即灌即排。tWN植物号

　　4.3 公道施肥tWN植物号

　　沙姜除在种植时施足基肥外，还应在齐苗后淋施腐熟人畜粪水进行追肥。6—8月是沙姜生长旺盛期，也是沙姜病害产生高峰期，因此应特别注意追肥，否则容易引发病害；9月或“立秋”后可轻施磷钾肥或复合肥。tWN植物号

　　4.4 中耕除草tWN植物号

　　中耕除草时间应安排在 5月之前或 9月以落后行。由于中耕除草时极易弄伤沙姜根系、引发病菌入侵。而6～8月是沙姜病害产生高峰期，因此此时应尽可能避免中耕除草。tWN植物号

　　5 病害防治tWN植物号

　　沙姜的病害主要有沙姜瘟、炭疽病、叶枯病等，严重影响了沙姜的产量和质量，特别是沙姜瘟产生严重时乃至造成绝收，因此应积极采取综合措施防治病害。tWN植物号

　　5.1 沙姜瘟tWN植物号

　　沙姜瘟是由茄科雷尔氏菌侵染引发的细菌性病害，是沙姜毁灭性病害，病发后叶片萎蔫干枯，根、茎腐烂发臭。其综合防治措施以下：高畦种植，挖好环田沟，排除田间积水；5月底前 (即沙姜瘟盛发前)，在姜田搭盖遮光网或竹篷进行遮光，也可在沙姜种植后间种或tWN植物号

　　套种高秆作物遮光，起到降温防病的作用；发现病株立即拔除并带离姜田烧毁，并在病穴周围撒施石灰，以避免病菌分散蔓延；进行轮作栽培，由于连作有益于沙姜瘟的产生。tWN植物号

　　5.2 炭疽病和叶枯病tWN植物号

　　在炭疽病、叶枯病产生早期，应及时选用易斑净、多菌灵、百菌清或甲基托布津等药剂喷雾防治，每隔7～10 d喷 1次.连续喷 3次；在台风暴雨后，应及时排除积水，同时喷施上述药剂预防病害的产生；另外，搭盖遮光棚也可以使炭疽病、叶枯病的产生明显减少。tWN植物号

　　6 适时采收tWN植物号

　　每一年12月至翌年1～2月，当植株地上部茎叶枯黄时便可收获沙姜。tWN植物号