‘忘忧’小园丁很喜欢这个名字，在烦杂的尘世中忘却忧愁是1件多么幸福的事情。我们也常常接触忘忧草，它就是我们食用的黄花菜！与香菇、黑木耳和竹笋1起被称为‘4大素食山珍’，是餐桌上的佳肴，也是药食同源的食材。X17植物号

忘忧草是百合科萱草属多年生草本植物，别称金针、柠檬萱草，黄花菜，在我国已有数千年的栽种历史，黄花菜是大家都通俗易懂的称呼。花期在6⑺月，花茎生于叶腋，茎顶分枝开花，花朵6瓣肥厚，橙黄色，漏斗形，香味浓郁。X17植物号

“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金”是华佗对黄花菜的赞誉，可见黄花菜在大家心中占有1席之地。除去食用，黄花菜还是1味药材，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。X17植物号

黄花菜在我国大部份地区都有散布，它适应性强，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，菜地和山坡等地都可种植，乃至是花盆也能种上1两棵。黄花菜4季有花，茎叶翠绿，是很好的观赏花卉，适合庭院造景。X17植物号

平常我们食用的黄花菜都是干品，为何几近没有鲜食的？黄花菜中含有秋水仙碱，误食会引发腹痛腹泻。新鲜的黄花菜要经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，下降毒素的含量，食用起来才会安全。X17植物号