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黄花菜又名金针菜、金针花、安神菜等，夏秋季节开花，花蕾呈针形，橘黄色。黄花菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养物资，与木耳、香菇、冬笋并称为“山珍”。除食用以外，黄花菜还能够入药，具有补血、消肿、利尿的医疗功效。E8z植物号

既然黄花菜有这么多好处，如何才能种出又鲜又嫩的黄花菜呢？E8z植物号

1、定植

黄花菜以春、秋定植最为适合。秋季种植要在土壤封冻前进行，1般在中秋到深秋定植最好，春季种植的黄花菜需在解冻以后进行。适当深栽有益于黄花菜植株成活发旺，延长种植时间。1般适合的栽培深度为10⑴5厘米。为了方便管理与采摘，充分利用空间，可以采取大小行种植。E8z植物号

2、水肥

黄花菜喜肥，全部生长时间间需要追肥3次左右。第1次是春苗肥，在春苗萌生前进行，结合耕地穴施农家肥，1亩地可以施用农家肥2000千克；第2次施肥是催薹肥，在花薹行将抽出而未抽出的时候，1亩地施用复合肥20千克；第3次施肥是壮蕾肥，进入采收盛期后，结合浇水1亩地施用尿素15千克，满足开花期对营养的需求，增加产量。E8z植物号

黄花菜的抽薹期与现蕾期对水份需求大，如果缺水，会造成落蕾现象，需要勤浇水，保持土壤湿润。采收末期，应当逐步减少浇水量，采收结束后，停止灌溉。E8z植物号

3、采收

黄花菜的采收时间1般为6⑻月，采收适期为花蕾饱满未开放时，1般要在开花前的1⑶小时采摘终了。如果采收过早，则为青蕾，糖分含量少，品质差、产量低；但假设采收过晚，花蕾则开放，严重影响产品质量。采收以后的花蕾应当及时售卖或蒸制，以防咧嘴开花。E8z植物号

优良黄花菜特点：色彩浅黄或黄色，质地新鲜无杂物，粗细均匀，抓1把捏成团，手感柔软有弹性，松手后，黄花菜又能迅速舒展开，并伴随爽快的清香气味。而劣质黄花菜弹性差、含水量大，有烟味乃至是硫磺味道。E8z植物号