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2023-07-03
豆类是1种广泛种植的植物,是重要的食品来源之1。全球有众多的豆类品种,在世界各地种植,每种豆类也都具有其独有的营养价值和烹饪特点。下面我们将为您介绍全球排名前10豆类的产地和产量排名情况。
1、大豆
大豆是全球最受欢迎的豆类之1,它是1种重要的食品和油料作物,广泛种植在美洲、亚洲和欧洲等地。据统计,2018年全球大豆的产量约为3.53亿吨,其中中国、美国、巴西和阿根廷是全球4大大豆生产国,它们的大豆产量分别为1.824亿吨,1.03亿吨,1.068亿吨和5091万吨。
2、绿豆
绿豆种植范围广泛,多散布于亚洲地区,是许多亚洲国家的主要食粮作物之1。仅2017年,全球绿豆产量约为2,961,403吨,其中中国、印度和缅甸是全球3大绿豆生产国,它们的绿豆产量分别为1,730,000吨,365,000吨和295,169吨。
3、豌豆
豌豆是温带地区的常见食品,种植于欧洲、亚洲和北美等地。2018年,全球豌豆的离田产量约为189万吨,其中加拿大、法国和印度是全球3大豌豆生产国,它们的产量分别为72.1万吨,36.6万吨和14.1万吨。
4、菜豆
菜豆是印度次大陆原产的蔬菜类豆类,现已逐步传播到世界各地种植。2017年,全球菜豆产量约为236万吨,种植面积仅次于印度;其次是巴基斯坦、孟加拉国和尼泊尔。
5、蚕豆
蚕豆是1种荚果类的豆类,经常使用于烹饪汤、沙拉或作为口感鲜美的蔬菜,主要在欧洲、非洲和亚洲种植。2017年,全球蚕豆的生产量约为4,543,016吨,其中埃塞俄比亚、中国和伊朗是全球3大蚕豆生产国。
6、黑豆
黑豆在美洲和亚洲地区广泛种植,通经常使用作食品和饲料。2017年,全球黑豆产量约为2,355,704吨,其中巴西、印度和墨西哥是全球3大黑豆生产国。
7、蛇豆
蛇豆是1种热带和亚热带地区常见的豆类,主要或唯1用处是作为蔬菜来食用,其口感鲜美,营养价值高。全球蛇豆的产量较小,2017年约为121,455吨,根据不同的统计年份,全球的蛇豆产量排名前3的国家可能有所变化,但常投入生产的国家1般为印度、斯里兰卡和孟加拉国。
8、圆豆
圆豆在印度、中国和南美洲广泛种植并为当地食品的主要来源之1。目前,全球圆豆的产量约为1.63万吨,其中印度、加拿大和中国是全球3大圆豆生产国,生产量分别是1,230吨、414吨和140吨。
9、云豆
云豆主要生长在亚洲和非洲地区,在世界各地广泛利用于烹饪。2018年全球云豆总产量约为1.54亿吨,其中中国、印度和尼日利亚是全球3大云豆生产国。
10、红豆
红豆涵盖了不同的品种和风俗,包括日本红豆、中国红豆和阿育吠陀草药红豆等。2017年,全球红豆的产量约为2,758,788吨,其中中国、印度和缅甸是全球3大红豆生产国,它们的红豆产量分别为1,760,000吨、737,500吨和290,000吨。
总的来讲,全球的豆类种植面积广泛,每一个地区豆类的品种也不尽相同,不但包括上述10大豆类,还有许多地方独特的豆类。豆类富含蛋白质、纤维、维生素和矿物资等营养物资,是健康饮食的重要组成部份。
豆类在全球食粮生产中扮演了重要的角色。1方面,豆类本身具有丰富的营养价值,比如优良的植物蛋白、多种维生素、矿物资、复合碳水化合物和纤维素等。另外一方面,各种豆类作为种植作物,广泛利用于不同的国家和地区,为当地的人们带来实实在在的收益和生计。除此以外,豆类还有许多实用价值,比如其品种繁多,不同的豆类还能够用于种子、药材、油料和饲料等用处。
豆类的生产与贸易也是全球经济的重要组成部份。许多豆类出口国家都是世界主要经济体,比如美国、巴西、印度和中国等。另外,调理北美地区玉米和大豆的比例已被视为是全球食粮安全的关键之1。而在亚洲、非洲和欧洲等地区,豆类在当地的食品文化和饮食风俗中也发挥侧重要的作用,成为人们平常膳食的必备物品之1。