苦瓜怎么做不苦 需要注意什么
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苦瓜我们都是知道的，我们常常会在餐桌上看到它，苦瓜也有1定的营养价值，但味道有些苦涩，那末苦瓜怎样做不苦，来看1下！
如何做苦瓜不苦
我们把苦瓜切好以后，需要用清水漂洗，然后用力挤压苦瓜，清洗1次苦瓜要换1次水，重复这样的方法几次，苦瓜的苦味就会变淡，但是在炒菜的时候，还会略微有1些苦涩；我们还可以把苦瓜用水焯1下，然后再把苦瓜用放到清水中浸泡，这样苦味就没有了，营养价值也不会下降。
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我们还可以采取腌制的方法，把苦瓜切好以后，放到碗里，然后再加1些精盐，腌制大概7到8分钟左右就能够了，这样炒菜的时候，苦瓜就没有苦味了，还可以保证苦瓜的风味。
饮用苦瓜的注意事项
我们在炒苦瓜的时候，最好不要和鱼腥草1起炒，毕竟2者都是寒性食品，1起吃，对脾胃是有伤害的；苦瓜也不可以和排骨1起食用，容易影响人体对钙的吸收，排骨也起不到补钙的作用；苦瓜和茄子也不要1起吃，2者是相克的。
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