凉拌鱼腥草

1般我们食用鱼腥草都是食用鱼腥草比较嫩的根茎，所以我们在整理鱼腥草的时候就要将老的根茎去掉，然后将鱼腥草切成小段，并且将其焯水，然后加入凉拌的佐料，放入适当的食盐、辣椒酱、醋和香油，将鱼腥草和佐料搅拌均匀，最后撒上葱花点缀，这样1道凉拌鱼腥草就完成了。gqw植物号

炒鱼腥草的做法

由于鱼腥草性寒凉，所以我们1般会搭配比较温补的材料进行炒制。一样我们首先要处理好鱼腥草，将鱼腥草切成小段，我们可以用鱼腥草配合1些肉菜进行炒制，今天我们以腊肉为例。锅中加油，油热以后加入腊肉和辣椒，经过1番炒制以后加入鱼腥草，鱼腥草不适合翻炒太久，否则会影响鱼腥草的口感，以后依照个人口味适当地加入1些盐、酱油等等调料，最后可以撒上葱花作为点缀，这样1道美味的鱼腥草炒菜就完成了。gqw植物号

鱼腥草煮水

鱼腥草煮水可以说是最简单的1种鱼腥草的食用方法了，由于鱼腥草本身就能够作为1种中药，本来就有1定的保健功效，所以我们可以直接用鱼腥草来煮水喝。新鲜的鱼腥草在水中煮制5分钟，将煮好的水倒出，再加入干净的水煮制，这样反复3次，将煮出的液体混合，这样我们就能够饮用了。如果是干的鱼腥草，需在清水中浸泡半个小时，而后放入锅中煮制，小火煮半个小时，就能够饮用了。gqw植物号

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