1、怎样吃

1、烹炒：猴头菇炒着吃是比较常见的做法，既可以清炒，也能搭配其它食材。由于它本身的味道很浓郁，因此1般用肉类或山药作为搭配，这样不会串味，吃起来口感更好。xBv植物号

2、红烧：红烧猴头菇也是非常不错的做法。由于它本身很容易吸附味道，红烧后常常带有酱香味，口感更佳醇厚。这类做法的食材选取也很广泛，可以搭配鸡肉，也能够和豆腐、胡萝卜等素食混合。xBv植物号

3、煲汤：用猴头菇煲汤是最合适的做法了，不管搭配排骨还是鸡肉都很不错。香浓的肉味沁入到它里面，而它本身的味道也融入汤中，因此味道尤其独特。需要注意的是，通常不和羊肉煲汤，因此这两种食材的味道偏重，容易相互影响。xBv植物号

4、做馅：猴头菇用来包饺子也是很不错的选择。可以和猪肉、虾肉搭配，也能和木耳、白菜混合做馅料，每种食材就增加1种口感，让饺子的味道更佳丰富。xBv植物号

2、甚么人不宜吃

猴头菇是非常珍贵的食材，而且营养丰富，但再好的东西也不是合适所有人群的。如果对菇类过敏，食用后会引发过敏反应，影响人体健康。另外，免疫力较低的人也不要食用，以避免出现头晕的症状。xBv植物号

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