清热

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显减缓由于气候干燥、上火等引发的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够减缓呢。1jR植物号

降压

常常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的1点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就可以控制血压啦。1jR植物号
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助眠

科学家从芹菜子中分离出1种生物碱成份，对动物有明显的平静和安定作用，有益于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明显对抗可卡因引发的神经兴奋，所以失眠患者宜食之。将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就能够大大减缓失眠症。1jR植物号

减肥

芹菜中含有1种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物资，每天早、晚各食20克芹菜，可以使体重在1周内减轻3.6~4.8千克。再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，增进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能减缓便秘哦。1jR植物号

止血

芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过量等出血症有较好效果。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，逐日食用，可辅治多种慢性出血。1jR植物号
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