西番莲果实鲜食

取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤勺搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。XWX植物号

也能够用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下。XWX植物号

西番莲果实泡茶

将西番莲的果实1分为2，放入杯子中，再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右。XWX植物号

西番莲果实高汤提味

将全部果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。XWX植物号

西番莲果实榨汁

由于白糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按1比1混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，便可得稍为粘稠的糖浆水，可以长时间保存备用。XWX植物号

取1个百香果（西番莲果实叫做百香果），切开后挖取中间的果汁（包括种子），放入杯子中，加上200毫升的水，加上适当的白糖浆调剂甜度，搅拌后就能够得到1杯色、香、味俱全的果汁。如果使用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。XWX植物号

夏季可以用冰水，冬季可以用温水，根据自己的喜好添加，如果加上10几滴牛奶，可以避免果汁很快分层影响外观，风味更出色。XWX植物号

也能够打开果实后，刮下果肉和里面的种子，加入冰块和适当的蜂蜜，1起放入榨汁机，以后加入适当的水，倒出享用。XWX植物号

西番莲果实另类吃法

也能够在榨出百香果的果汁后，淋在冰激凌上面，和冰激凌1起享用，味道也不错。XWX植物号

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