1、形态特点

它别名比较的多，又叫做南豆、竖豆、佛豆、罗汉豆、胡豆、兰花豆等，是1种1年生的草本植物，植株高度大约30⑴00cm左右，主根部份比较的短，上面多有须根，茎部比较的粗壮，里面是中空的。叶片形状为3角状椭圆形，小叶显现为椭圆形，花冠色彩为白色，花柱上密集散布着白色的柔毛。Vpi植物号

我们常说的蚕豆就是它荚果里面的种子，荚果质地比较的肥厚，幼期外面色彩是青绿色，成熟以后表皮变成黑色，里面大约有2⑷枚种子，形状大约是长方圆形，中间有点凹，1端具有种脐，色彩是黑色的。Vpi植物号

2、上市时间

1般在每一年的4月份左右，新鲜的蚕豆就会上市，刚采摘下来的新鲜的可以烹饪菜肴，或是混在米中蒸制。要是当时没有吃饭，可以购买新鲜的蚕豆，放在阳光下晾晒成干，以后就能够加工成各种炒货。它的营养非常丰富，蛋白质含量非常的高，具有多种功效，但是对有蚕豆病的人不合适食用。Vpi植物号