1、防癌

它是1种高纤维食品，经过肠内消化会产生木质素或肠内脂，这是1种抗氧化剂，浓度高时能抑制肠内细菌产生致癌物资，它能加快粪便在肠道内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜接触，从而可以到达防癌的作用。2Nn植物号

2、补血

水芹菜中含铁量很高，能补充因经血而缺失的血量，特别是缺铁性贫血患者，效果更加明显，常常食用能避免皮肤干燥、衰老，还能让头发更加黑亮、眼光更加有神。2Nn植物号

3、利尿

水芹菜中有很好的利尿成份，能消除人体内的钠潴留，可以起到利尿消肿的作用，在临床上1般将它用与乳糜尿的医治。2Nn植物号

4、通便

水芹菜中含有的纤维素，能增进肠胃蠕动，让大便更快速的生成，然后排出体内，如果有便秘的现象，可以多食用，能够很好的减缓。2Nn植物号

2Nn植物号