青菜和白菜的区分
1、叶子区分
青菜是基生叶，倒椭圆形或宽圆椭圆形，长度是20至30厘米，深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。全缘或是有不明显得圆形齿或波浪齿。
白菜叶子基生，叶子大，呈长圆形倒卵状或倒椭圆形，长大约30到60厘米，叶柄白色叶缘绿色，叶子的顶端比较圆钝，边沿皱缩，呈波浪状，有时具有不明显的牙齿。
2、花朵区分
青菜是总状花序顶生，呈圆锥状，花朵浅黄色，长大约1厘米，花瓣呈长圆形，长约5毫米。顶端圆钝，表面有脉纹。
白菜的花朵鲜黄色，直径1.2到1.5厘米，花瓣呈倒椭圆形，长7到8毫米，基部渐渐变窄。
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