洋葱的功效，洋葱发芽能吃吗
1.洋葱的功效
护心：洋葱中含有1定的硫化物，这类硫化物有抗血栓的功效，可以避免没必要要的血小板凝结。另外，这类硫化物还能够下降人体内的胆固醇、甘油3酯水平并改良红血球细胞膜的功能。另外，洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，常吃洋葱有预防心脏病发作的作用。
增加骨密度：洋葱中富含的硫化物有助于增进人体的结缔组织的构成，能够增强骨密度。骨密度较低的人群可以常吃洋葱，有较好的改良效果。
抗炎：洋葱中独特的硫化物份子可以抑制人体内的巨噬细胞的活力，其中的抗氧化物资有助于抗击炎症、避免体内的脂肪酸氧化。1般氧化脂肪酸的水平越低，人体的炎症份子就会越少。
防癌：常食用洋葱可以下降人们得肠癌和卵巢癌等癌症的风险。
抗菌：洋葱中的黄酮类物资和槲皮素具有1定的抗菌功效，常吃洋葱能避免身体遭到细菌感染，从而起到预防感冒的效果。
2.洋葱发芽能吃吗
洋葱发芽后可以吃。
发了芽的洋葱其实不会生成对人体有害的物资，所以可以吃。只是发芽后洋葱的营养物资会转移到顶部以供芽的生长，以致于洋葱整体的营养价值会降落。所以买回来的洋葱尽可能将其放置在阳光下晒1段时间，如果暂时不吃可以将其放在透风的干燥处，避免发芽。
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