1、怎样切

1、切丝：它是1层包裹着1层的，因此切丝的方法比较简单。直接放在砧板上纵切就行，切的时候要切细点，只有第1刀和最后1刀是呈片的，其他的都是呈丝状。将两个呈片状的再改刀就好了。11E植物号

2、切丁：除切丝外，很多时候还需要切成丁。切丁时要清洗干净，从中间纵切1刀，切面朝下，然后放在砧板上平切，但不要完全切断。用手固定住另外一边，再竖直方向切，也不要切断。最后按住没有切断的1边，从上往下切断就行，便可得到相同大小的洋葱丁。11E植物号

2、怎样吃

洋葱的吃法有很多种。可以直接生吃，凉拌着吃。还可炒鸡蛋，或裹着面粉烙成洋葱圈饼。除当作主菜以外，更多的是用它来当作配菜。例如说用来炒肉。可先将其切片，肉切成丝。炒的时候先在热油里炒豆瓣酱，炒出油后倒入肉，大火翻炒，中间要加入耗油，生抽，盐，最后倒入洋葱翻炒就行，便可装盘。11E植物号

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