1、可以生吃吗

它固然是可以生吃的，不但没有毒性，还有较高的营养价值。它的鳞茎和叶子里面有1种硫化丙烯的物资，有辛辣味，不过这类物资能抗寒，且会有杀菌的效果。还可保护血汗管的健康。另外，里面含有丰富的斛皮簧酮和硫磺成份，可起到预防骨质疏松的作用，还可刺激肠道，减缓便秘。xyG植物号

2、发芽了还能吃吗

采收后的经过干燥处理以后，可储藏很长时间，不容易发芽。不过如果没有经过干燥处理或寄存的方法不当，容易造成发芽或是腐烂的现象，1般在温度为15度左右的环境下易发芽。xyG植物号

不过即使是发芽了也是可以食用的，不会产生对人体健康不利的物资。但营养价值会所有降落。另外，发芽后味道也会更辛辣，影响它的价值。建议在寄存的时候要先在太阳光下晒1段时间，以后在放在透风，干燥处，这样保存会放的时间更久，不容易发芽。xyG植物号

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