1、怎样保存

1、挂串悬挂：要想使大蒜保持新鲜，可以采取挂串悬挂的方法进行保存，在1些家庭中这类是比较常见的，将腐烂有问题的蒜先挑出来，以后将8⑴0头蒜串在1起，1起悬挂在透风好的地方，可以选在门梁或是窗台上。yoK植物号

2、阴凉处保存：要只是短时间保存，可以放在阴凉透风好的地方，良好的空气流通，避免湿润，能使大蒜不容易发芽、腐烂。如果大蒜有沾水腐烂的迹象，需要立行将腐烂的蒜取出来。yoK植物号

3、冷藏保存：低温可以有效的保存，现在家中几近都有冰箱，可以将大蒜放在冰箱当中，但是要放在冷藏的地方，不能放在冷冻区。yoK植物号

4、容器保存：可以挑选1个干燥的罐子，以后将大蒜放在里面，不需要密闭，也能起到保存的作用。yoK植物号

2、发芽能吃吗

大蒜如果是刚开始发芽，也没有腐烂变质的情况，这样是可以吃的，其实不会产生毒素，吃了也不会影响到身体，但是1旦发霉腐烂就不能再吃了。yoK植物号

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