1、功效与作用

1、去除异味：它本身就有提味增香的效果。平常生活中煮肉的时候可以先煮香菜水，以后将肉放在香菜水里，这样能去除腥味，且肉质也会变得更加鲜嫩，清香。QtY植物号

2、止痛解毒：它不但可作食材，还是1种药材，有药用价值。可以消肿止痛，也可解毒。用它煮水后可敷在跌打损伤的部位，这样肿痛会很快消失。另外，若是食品中毒，可以用香菜煮水喝，能解毒。QtY植物号

3、发汗清热：用香菜煮水能刺激人体的汗腺，从而加速汗液分泌，有清热的作用。若是感冒发热，可及时喝香菜水，能减轻发热的症状。QtY植物号

4、提高记忆力：用它来煮水喝，能补充人体的氨基酸和磷脂，从而会增进细胞再生，且还能提高活性，让人类思想更加活跃，因此会有提高人的记忆力的好处。QtY植物号

2、食用忌讳

香菜水对人体的功效较多，但也会副作用。若是有脚气或是有口臭的人，喝以后症状会加重。且病后初愈或是产后的人不要喝，否则气虚现象会加重，不利于恢复。QtY植物号

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