梅花，为蔷薇科落叶乔木梅的花蕾，每一年1￣2月间收集含苞待放的花蕾，摊开晒干，备用。梅花分白梅花与红梅花两种，白梅花产于江苏、浙江等地，以花匀净、完全、含苞末放、萼绿花白、气味清香者为佳，所以，中医处方时，常写“绿萼梅”。红梅花主产于4川、湖北等地，但药用以白梅花为主。中医认为，梅花性平无毒，入肝经，有疏肝理气，和胃止痛之功，《本草纲目》言其“味酸涩，无毒”，是中医经常使用的舒肝和胃药，经常使用于梅核气(是指咽部有梗塞感，但无任何阳性体征，属于神经官能症的1种)，肝胃气痛，胸闷不舒，食欲消退等，煮粥服食，疏肝健脾，对肝胃气痛，愁闷不舒，饮食减少等，有比较明显的医治效果。
　　粥方组成：白梅花5朵，大米100克。
　　煮制方法：先将大米淘净，放入锅内，加适当清水煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮沸即成，逐日1剂，连续3￣5天。
    功效：舒肝理气，健脾开胃。
　　适应症：适用于肝胃气滞，胸闷不适，嗳气食少，食欲消退，消化不良等。
    注意事项：梅花粥3⑸天为1疗程，逐日分2次空腹温热服食为好。Ud2植物号

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