槐花是1类植物的花的统称，洋槐花是其中1种，另如香花槐的花。 香花槐具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北咸宜。那末，洋槐花的功效与作用是甚么呢?洋槐花的吃法有哪些呢? 1、洋槐花的功效与作用 1、洋槐花具有凉血止血的功效 洋槐花是1种药用价值很高的物资，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合医治。像便血、尿血和痔血等，食用洋槐花都会获得不错的效果。另外洋槐花与仙鹤草和白茅根1起食用时，不可以减缓人体咯血的症状。 2、洋槐花具有降血压和预防中风的作用 洋槐花中含有大量的芦丁也就是人们常说的芸香甙，这类特质是增加毛细血管抵抗力的重要物资，它被人体吸收到，可以增加人体血管壁的弹性，这样就会大大下降人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风和高血压的作用。 3、洋槐花具有抗火灭菌的作用 洋槐花味道偏苦，而性，从中医的角度来讲它可以入肝经和大肠经。而洋槐花中所含有的芸香甙和槐花2醇和多种糖类，都有不错的消炎作用，它们可以迅速杀死人体中血液中的有害物资，并且禁止它们在人体中的流通，预防各种炎症的出现。另外洋槐花的汁液对人体皮肤的真菌也有很好抵抗作用。 2、洋槐花的吃法 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物资，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，平常生活中最多见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国很多地区都有这1习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟便可。另外，在制作粥、汤时也可加入槐花。 1、槐花汤 把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口; 2、槐花菜 把槐花放进开水里过1遍，再用油炒，加入1点盐和醋，倒进碟子里，象1盘碎玉，不但赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开; 3、槐花糕 把槐花用清水淘干净，加进1些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气4溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已进入了你的5脏6腑。 4、槐花闷饭 采1些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了1些尘土。 用清水冲洗1下槐花，晾1会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每一个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，
上火蒸10分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。 5、槐花清蒸鱼 【原料】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适当。 【制法】将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入沙锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适当清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少量，便可食用。 【疗效】此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层雪白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。
