丁香粒-紅燒東坡肉
材料：
5花肉300g
調味料：
丁香粒2粒、5香粉1小匙、
桂皮1片、8角2粒、
醬油300cc、冰糖1大匙、
米酒2大匙
準備：
先將5花肉切大塊、用醬油醃約30分鐘。
作法：
1.將5花肉用中溫油炸5分鐘，上色。
2
.5花肉加上條未料用小火滷約1小時，至軟透上色便可。
小叮嚀：
5花肉用油炸過，可讓口感較結實且不油膩。
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