青枣是指未成熟的枣果，通常呈绿色或黄绿色，果肉质地较硬，含水量较高。dEW植物号

  青枣是指未成熟的枣果，通常呈绿色或黄绿色，果肉质地较硬，含水量较高。青枣虽然不如成熟的枣果甜蜜，但也具有1定的营养价值。 

以下是青枣的主要营养价值：

 

1. 碳水化合物：

 青枣含有丰富的碳水化合物，是提供人体能量的主要来源。 

2. 蛋白质：

 虽然青枣的蛋白质含量相对较低，但也是1种提供人体所需氨基酸的重要来源。  

3. 脂肪：

 青枣中脂肪含量较低，属于低脂食品。 

4. 纤维：

 青枣富含膳食纤维，有助于增进消化，预防便秘等消化系统问题。 

5. 维生素：

 青枣含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，增进肌肤健康。 

6. 矿物资：

 青枣中含有钙、铁、锌等矿物资，对骨骼、血液和免疫系统等有益。 

7. 天然植物化合物：

 青枣中含有1些天然植物化合物，如类黄酮、多酚等，具有抗氧化和抗炎作用。 虽然青枣的营养价值较高，但由于未成熟，口感较硬且不太甜，很多人可能更喜欢成熟的枣果。不过，青枣作为1种水果，也能够作为食品中的1部份，供人们食用，特别对偏好酸甜口味的人来讲，青枣多是1个不错的选择。