头菜和甘蓝是1种菜吗
头菜和甘蓝是同种菜吗
甘蓝和头菜不是1种蔬菜，二者的主要区分以下：
1、品种不同：头菜1般指芜菁，是芥菜的1个变种，为根用芥菜，甘蓝为10字花科的1年生或两年生草本植物。
2、起源不同：甘蓝原散布地中海至北海沿岸，几千年前古罗马和古希腊人就有栽培，头菜原散布于欧洲地区，在中国广泛栽种。
3、营养价值不同：甘蓝是属于1种草本植物，它主要适用于1些药用价值，能帮助医治身体相应的疾病，同时也有助于减肥，而头菜含有很多的维生素，对身体的滋补来讲，也是能够起到很好的作用。
头菜
头菜特点
头菜为食用蔬菜，它的根和叶子都可食用，做法多样，可以炒菜、蒸煮、腌渍，根部肉质柔嫩、致密。
甘蓝
甘蓝特点
甘蓝是1年生或两年生草本植物，茎干矮且粗壮，叶子色彩绿色或灰绿色，层层包裹构成球状体，不分枝，1般在5月份成熟上市，通货价格0.50-0.55元/斤。
头菜和甘蓝区分图解
头菜
甘蓝
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