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　　洋葱是比较常见的1种蔬菜，并且很多人都喜欢吃，由于大家都知道吃洋葱是有好处的，它有丰富的营养成份，洋葱中还含有前列腺素样物资及能激活血溶纤维蛋白活性的成份。又能增进钠盐的排泄，从而使血压降落。对高血脂、高血压等血汗管患者尤益。下面小编就为大家介绍下洋葱的功效与作用。　　洋葱的功效与作用：　　1、保护血汗管健康　　洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩大血管、下降血液黏度，因此会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓构成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于避免低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。　　2、预防癌症　　在这个谈癌色变的社会里，有1种食品能够预防癌症，这真是1个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦！在法国，1个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的概率较低。相信你读完这篇文章以后1定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是1种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可下降致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，禁止癌细胞生长。1份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的概率少25％，因胃癌致死者少30％。　　3、刺激食欲、帮助消化　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常令人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，促进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，增进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引发的食欲不振有明显改良效果。固然，如果你正在进行节食瘦身，那末洋葱的这项功效，明显不太合适你！　　4、杀菌、抗感冒　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵抗流感病毒、预防感冒。这类植物杀菌素经过呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗和抑菌防腐等作用。　　洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物资。那末洋葱的功效与作用就介绍到这了，希望大家看完后能对洋葱更加的了解。