梅菜和榨菜是1种菜吗
梅菜和榨菜是同种菜吗
梅菜和榨菜其实不是同1种菜，二者的主要区分以下：
1、原料不同：梅菜是由新鲜梅菜制成，而榨菜是芥菜中的1类，1般都是用叶用芥菜制作而成，是1种半干态非发酵性咸菜，用芥菜的茎部为原料腌制而成。
2、口感不同：榨菜的口感较为独特，有酸味、酸辣味、咸鲜味，脆嫩爽口，而梅菜1般只有咸甜两种口味。
3、适用人群不同：梅菜几近适用于所有人群，榨菜里面的盐分和辅料含量较多，不适用于高血压患者。
梅菜
梅菜特点
梅菜的主要产地是梅州地区、惠州地区，它是1种加工后的食品，口感香甜脆爽，上市季节1般是在每一年的春季，每斤价格从3⑴5元不等，不同地区价格可能会有所差异。
榨菜
榨菜特点
榨菜其实不是新鲜的蔬菜，它是1种腌制而成的食品，口感较为脆嫩，风味鲜美，主要以咸辣为主，具有1种特殊的风味，且营养较为丰富，每斤的价格在3元左右。
梅菜和榨菜区分图解
梅菜
榨菜
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