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蔬菜是农作物吗

  蔬菜是农作物，蔬菜是指可以烹饪成食品的1类植物或菌类，蔬菜分为时令蔬菜，设施蔬菜和有机蔬菜，主要成份是水和维生素等，可提供人体所需的多种营养物资。Qkl植物号

蔬菜是经济作物吗

  蔬菜是经济作物，适合生长在气候温暖的地方，在世界各地广泛散布，任何地方都缺少不了蔬菜。蔬菜不但是低糖、低盐、低脂的食品，还能减少环境污染对人体的侵害。Qkl植物号

蔬菜的营养价值

  1、保健：蔬菜中含有许多的植物化学物资，如类胡萝卜素、2丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体有保健功效。Qkl植物号

  2、防肿瘤：芦笋是蔬菜的1种，它富含谷胱甘肽、叶酸，可以避免新生儿脑神经管缺损，还有防肿瘤的作用。Qkl植物号

  3、保护视力：胡萝卜是蔬菜的1种，里面含有类胡萝卜素和大量可溶性纤维素，可以保护眼睛，提高视力。Qkl植物号

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