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贡菜是甚么菜

  贡菜是属于菊科、莴苣属的1种蔬菜，又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜等，另外其质地爽口，吃起来非常像海蜇，所以又叫做“响菜”或是“山蜇”。贡菜在4月份前后收获，在保证光照、温度条件的情况下，在1年4季都可以进行种植。8Om植物号

贡菜是甚么模样8Om植物号

  贡菜是1种1年生草本植物，植物体非常纤细，整体为鲜绿色，是绿叶类的蔬菜，然后剥皮劈条晒制成平常见到的贡菜。8Om植物号

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贡菜做法

  贡菜的吃法是很多的，可凉拌、热炒、制作辣酱，做成凉拌贡菜、素炒贡菜、香油贡菜等菜品。8Om植物号

  1、凉拌贡菜8Om植物号

  将贡菜放在水中煮沸，捞出后放在凉水中浸泡，切碎后放入生抽、白糖、辣椒、麻油拌匀便可。8Om植物号

  2、素炒贡菜8Om植物号

  先将姜末、蒜蓉、辣椒放在锅中爆炒，然后放入洗干净的贡菜，最后加入生抽、盐、耗油进行调味便可。8Om植物号

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贡菜的功效与作用

  贡菜这类蔬菜不但质地爽口、有嚼劲，还有着很高的营养价值，富含蛋白质、果胶、氨基酸等营养元素，食用后有着清热除火、滋补利水、健脑安神、宽肠通便等功效。8Om植物号