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冬菜是甚么菜

  冬菜是中国名特产之1，是用白菜或芥菜腌制而成的，属于10字花科、芸苔属的植物，有川冬菜与津冬菜之分，在1年4季都能收获，主要产地有天津、河南、4川、河北、湖南、广西等省分。HiH植物号

冬菜是甚么模样

  冬菜其实就是用芥菜的箭杆、青菜的菜苔制作而成的，腌制后色彩为褐黑色，表面油润有光泽，闻起来有1种独特的酱香味和辛香味。HiH植物号

冬菜做法

  1、冬菜蒸肉末HiH植物号

  取150克冬菜洗净泡水去除咸味，然后将5花肉剁成肉末，加入生抽、耗油、淀粉搅拌均匀，将冬菜切碎放在上面上锅蒸熟便可。HiH植物号

  2、冬菜肉饼HiH植物号

  把5花肉剁成肉末，放入准备好冬菜，搅拌均匀后加入胡椒粉去腥增香，抓拌均匀后做成肉饼便可。HiH植物号

冬菜的功效与作用

  冬菜是1种发酵性腌制食品，它的口感脆嫩、风味鲜美，含有多种维生素、膳食纤维、微量元素，能够提神醒脑、补充营养、开胃健脑等功效。HiH植物号