菊花食用法：巧炸脆皮菊花 发布: 2013-04⑵4 | 编辑:护花使者 | 查看: 次 主料：食用菊花75克、鸡蛋1 主料：食用菊花75克、鸡蛋1只 辅料：淀粉75克、面粉50克、色拉油500克、番茄沙司50克、精盐5克、泡打粉少量 制作： 1.先将菊花瓣掰下，清洗干净，加少量盐略腌；
2.把淀粉、面粉放在容器中，打入1只鸡蛋，适当加些泡打粉、清水和色拉油，要向1个方向搅匀成糊； 3.起油锅，待5成热时将蘸有蛋糊的菊花瓣逐片投入油中，炸至定型后捞出； 4.待油温升高时再进行复炸，然后捞出，码入盘中配番茄沙司便可。
