怎样判断金针菇熟没熟

  要想判断金针菇熟没熟，可以通过看它的菇帽，如果是已成熟的金针菇，菇帽是没有裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，也不会张开。YX1植物号

金针菇催熟

  金针菇没熟如果要进行催熟，可采取药物催熟，也就是向金针菇喷洒乙烯利，这样大概过很短的时间金针菇就能够成熟了。YX1植物号

金针菇食用

金针菇没熟有毒吗

  金针菇没熟有毒，金针菇中含有秋水仙碱，不熟的话因氧化作用会构成有毒的2秋水仙碱，所以说会引发食品中毒，食用没煮熟的金针菇会出现恶心、腹痛、腹泻等不同状态。YX1植物号

金针菇没熟能吃吗

  金针菇没有熟是不建议吃的，由于可能存在1定的毒性，新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，只有在充分加热以后，才可以将这类成份破坏掉。YX1植物号

怎样挑选好吃的金针菇

  要想挑选好吃的金针菇，在挑选金针菇的时候，应当挑菌柄15厘米左右的，菇帽要半球形的，还要看金针菇的色彩是不是自然，主要是看它的色彩是自然柔和而不亮，并且看菇帽上有无小黄斑，要选没有小黄斑的。YX1植物号